用材蛋清2个,白砂糖2勺,牛奶2袋做法1.牛奶倒入锅中加热，不用煮沸腾 2.将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮 3.把两个蛋白打散，并加入白糖，不要打太久，容易打发，就不好了 4.将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，沿着碗边倒，把形成的奶皮留在碗中 5.将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回原来碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面 6.冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜） 7.15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟
不错不错
自己做的双皮奶~^o^~
用材蛋清2个,白砂糖2勺,牛奶2袋做法1.牛奶倒入锅中加热，不用煮沸腾 2.将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮 3.把两个蛋白打散，并加入白糖，不要打太久，容易打发，就不好了 4.将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，沿着碗边倒，把形成的奶皮留在碗中 5.将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回原来碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面 6.冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜） 7.15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟